「親方と大将」

テレビを見ていると、東京の飲食店でレポーターがオーナーさんを「大将！」と呼ぶのがいつも気になっていました。

関西地方では普通の呼び名なのでしょうが、東京で聞いていると、どうも違和感があるのは小生だけなのでしょうか？

昭和３２年、三原小路　（京橋図書館資料より）

小さい頃から、祖父などは店の店主を呼ぶのによく「旦那！」とか「ご主人！」と言っていて、寿司屋さんなどがお弟子さんを連れて、のれんなどを注文に来た時は、「親方！」などと言っていました。

今でも注文に行ったりする時に小生は「親方いらっしゃいますか？」などと言います。

店内でも、主人を呼ぶ時に、お弟子さんは「親方！」と呼びます。

関西方面の呼び方は残念ながら知りませんが、東京周辺ではまづ「親方！」と言っています。

呼び名一つとっても文化の違いを感じますが、「うなぎ」のように腹開きや背開きの違いもあるように、テレビなどでは、文化の違いに不思議な違和感を感じます。

今でもこんな事を感じるのですから、江戸時代は物の名前ひとつとっても、通じない事が多くあった事でしょう。

ずっと前から思っていた事を書きました。

知っていらっしゃる方がいらっしゃいましたら御教示下さい。